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分享一些关于花生的信息
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- 发布时间：2017-12-24 13:51
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【概要描述】花生是酒鬼花生厂家采购的主要原料，并且在采购时格外的注意花生的品质问题。正是由于经常与花生打交道，所以对于花生有一定的了解。虽然花生是一种很常见的农作物，花生也可以制作出许多食品，但是大家对于花生的了解并不是很全面。 花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿
分享一些关于花生的信息
【概要描述】花生是酒鬼花生厂家采购的主要原料，并且在采购时格外的注意花生的品质问题。正是由于经常与花生打交道，所以对于花生有一定的了解。虽然花生是一种很常见的农作物，花生也可以制作出许多食品，但是大家对于花生的了解并不是很全面。 花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿
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花生是酒鬼花生厂家采购的主要原料，并且在采购时格外的注意花生的品质问题。正是由于经常与花生打交道，所以对于花生有一定的了解。虽然花生是一种很常见的农作物，花生也可以制作出许多食品，但是大家对于花生的了解并不是很全面。
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁特殊的香气。
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