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花生的烹饪技巧
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- 来源：
- 发布时间：2017-12-24 13:52
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【概要描述】花生在日常生活中很常见，并且花生的做法有很多，人们可以根据自身的喜好，选择不同的做法，并且花生本身具有丰富的营养价值，多食用花生对身体有很大的好处。五香花生是一种较常见的花生食品，但是想要做的好吃，还是要掌握一定的技巧。 1、使用烤笼烤制花生或其它坚果干货等，会比铺陈烤盘上烤制虽然所需时间更长，但其均匀度和口感是简单的烤盘烘烤无法比拟的； 2、较长时间的低温烘烤之后，取出观察一下花生的熟度及上
花生的烹饪技巧
【概要描述】花生在日常生活中很常见，并且花生的做法有很多，人们可以根据自身的喜好，选择不同的做法，并且花生本身具有丰富的营养价值，多食用花生对身体有很大的好处。五香花生是一种较常见的花生食品，但是想要做的好吃，还是要掌握一定的技巧。 1、使用烤笼烤制花生或其它坚果干货等，会比铺陈烤盘上烤制虽然所需时间更长，但其均匀度和口感是简单的烤盘烘烤无法比拟的； 2、较长时间的低温烘烤之后，取出观察一下花生的熟度及上
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- 发布时间：2017-12-24 13:52
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花生在日常生活中很常见，并且花生的做法有很多，人们可以根据自身的喜好，选择不同的做法，并且花生本身具有丰富的营养价值，多食用花生对身体有很大的好处。五香花生是一种较常见的花生食品，但是想要做的好吃，还是要掌握一定的技巧。
1、使用烤笼烤制花生或其它坚果干货等，会比铺陈烤盘上烤制虽然所需时间更长，但其均匀度和口感是简单的烤盘烘烤无法比拟的；
2、较长时间的低温烘烤之后，取出观察一下花生的熟度及上色情况，比较直接的方法就是直接捏一颗尝尝，再酌情调高烤箱温度，加烤上色并使外层更加酥脆；
3、烤花生和油炸花生不同，炸花生要炸好放凉后才会变脆，但烤花生，一边烤一边就开始酥脆，所以熟度可以随时通过试尝来把握，但要注意一点，和油炸花生一样，烤花生也要预留火候，因为花生出炉后温度很高，还会追加熟度，所以，如果烤到很熟了才出炉，待摊凉时可能就会过火候，带点焦糊味了。
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